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沁园中学开展供餐单位安全与质量 “互查互学”活动
发布时间：2023-10-19 10:28:36 来源： 浏览：
为切实加强校园食品安全管理，提升供餐公司的配餐质量，保障广大师生身体健康，10月18日，济源市沁园中学组织与学校合作的四家供餐单位进行“互查互学”活动，学校校长王家和与学校食品安全总监、副校长汤玉川带领大家观摩学习。
活动中，观摩队伍翻阅了配餐单位的资质证书、食品安全管理档案、供货票据等，并深入原料库、切配间、加工区、配餐间等实地考察，认真查看原料进货日期、存放环境等，详细巡问设备有关清洗消毒操作流程，察看加工区使用的原料是否符合要求，配餐间员工是否严格遵守操作流程，以及了解有害生物防治和公司人员管理方面是否符合规定。
各供餐单位借助交叉检查相互交流、取长补短，共同探索校园配餐安全管理制度的实施，大家一致表示一定把此次学习亮点带回去，下一步对本公司进行整改再提升，力争做良心餐，健康餐，让师生吃得安心，让家长放心。学校相关负责人表示，将继续不断完善学校视频安全监督管理工作，强化细节，共同守护师生“舌尖上的安全”，助力学生健康快乐成长。
（汤玉川 刘翠曼）
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